当前位置:顺德美食吧吧 > 美食新闻 > 首页
美食新闻

体味粥之世家秘制粥水火锅

来源: 时间: 2011-11-17 17:45:14

  (顺德美食网记者:范绍璘)粥水是顺德的特色美食,去米取汤做底,色纯味鲜;含有丰富福蓉氨基酸,维生素;有润喉健脾,养颜美容,明目清神等功效;锅底无添加味精,原汁原味;吃了不上火,是老少皆宜的健康食品。

 

 

【鲜灵芝】

    灵芝功效很多,能抗肿瘤,保肝解毒,抗衰老,抗神经衰弱,治疗高血压,治疗糖尿病,抗过敏,美容等等,是让身体保持健康的良药。

 

 

 

 

【阳山走地鸡(半只)】

 

正宗走地鸡,肉质鲜嫩,又不会太肥腻,肥瘦均匀。

 

 

 

    【生猛水鱼一条】

 

    水鱼是一种高级滋补品,水鱼富含动物胶、胶蛋白、维生素等物质,有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之功,水鱼肉属甘平,亦为良药。主治热气湿痹,能补中益气,补虚补阴。


 

 

【秘制肉丸】

 

    丰富配米,精选鲜肉!特制小肉丸,口感细嫩,香味余绕不散!

 

 

 

【家乡薄撑(半打)】

 

 

顺德的特色美食,每家都有不同的风味,一定要尝试尝试。

 

 

【时令蔬菜】

 

新鲜的时令蔬菜被洗的干干净净、整整齐齐的排放在篮子中,任由您的挑选!

 

 

【潮式萝卜粒】

 

    潮式萝卜粒,让你在品尝顺德菜时也能尝到潮汕风味。


 

 

【脆皮油条】

 

    色泽金黄,外焦里嫩,香脆松软,油而不腻,满口留香。


 

 

【蒙古肥牛卷】

 

    选用极品相间肥牛,经人工压缩而成,能提高机体抗病能力,有助于儿童生长发育,品极品相间,享天上人间、生活似神仙。


 

 

【商家介绍】


 
      人们对美食的追求很奇怪,饥饿难忍时,一碗佐以少许萝卜丝的白粥,就足以让你舔试再三,而在温饱解决后,经常摆在台面上的鲍参翅肚,却能让人熟视无睹无动于衷。
其实变的不是味道,而是人心;在顺德这个美食的殿堂,在传统与变化之间,褪去浮华,我们在追求适应变化的同时,内心里却有着一种对传统的坚守。不过品味经典不容易找,有些传统菜式的保留,本就只给耐守宁静的有心人准备。

 


    可以说:“食出真味”是顺德人的一贯追求,在商业化的今天,不少经营顺德菜的食肆,已将其地道本色的出品理念普遍变味,也由此,要追寻传统的顺德味已变得殊为不易。“粥之世家”的出品,难能可贵的地方,就在于保留了顺德菜肴制作的传统手法,比如简单的一碗牛肉粥,除了选料的牛肉要新鲜保证外,在烹饪手法的运用上,也做到“精耕细作”。

 

    

    “粥之世家”,朴实的名字体现了经营的主打则是顺德传统的住家菜,出品没有多余的花哨,有的只是师傅对出品近乎纯手工式的朴素操作。