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绿色健康充满母爱的农家菜
来源:珠江商报 2009-10-12 16:08:00


  高温闷热的日子,天天躲在冷气房里,不知道吃什么好?伦教鸡洲派出所对面路口永丰邮局附近的喜万年休闲农庄是个不错的选择。一进农庄,感觉清新的大自然气息扑面而来,被一大片绿色的田园所簇拥着,坐在湖面上的房间里,一边吹着大自然送来的阵阵凉风,一边尝尝新鲜可口的农家绿色菜肴,说不出的悠闲惬意。
  农庄前有鱼塘后有农田,这里远离喧嚣、环境清幽,小桥流水,绿意葱茏。
  老板介绍,农庄的特色就是绿色新鲜、健康好味。原料全是自家出品,蔬菜瓜果等即吃即摘,鱼塘里有四大家鱼任君选择,每样菜都是师傅精心研制、用心去做的,吃起来就像妈妈做的一样亲切好味。一些慕名而来的广州食客,还亲自去农田里,摘取新鲜的蔬菜瓜果,亲近自然,尽享农夫之乐,还有好多朋友都直接过来打包打回家慢慢享用。目前农庄处于开业酬宾期,推出了许多顺德特色菜,价格实惠,味道正宗。

  农家特色菜
  炸薯条猪颈肉
  这款菜深受食客的喜爱,店家选用名牌“猪八戒”靓猪肉切片来炸,猪颈肉的外层香酥金黄,而肉身则鲜嫩多汁,再配上小朋友喜爱的松脆薯条,比普通西餐厅的更加香口。

  招牌功夫鸡
  这道是许多食客来的必点菜,店家选用重两斤多的湛江本地鸡,经有多年烹调经验的大厨悉心研究,整只配料蒸熟后,再配上秘制的酱料,原汁原味,清香爽滑。

  佛手瓜黄豆浸出口鸽
  选用上等出口乳鸽,用浓浓的老火靓汤浸泡,再配以新鲜翠绿的佛手瓜与健康可口的黄豆,与传统各式方法烹制出的乳鸽对比,此菜的创意更甚一筹,宜饮宜吃,鸽肉清甜嫩滑,汤底浓郁清香,配菜鲜甜爽口,感觉特别清新,尝过的都想再来一碗,非常适合秋季滋补。
  (曾昕)