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姜丝猪血汤

2016-04-03 20:36 来源: 作者: 点击:

  广东人称猪血为“猪红”,最大的功效能防治缺铁性贫血和帮助排出体内有害物质。常用粉笔的教师、扫街的环卫工人及贫血者可作调理汤饮之料。

姜丝猪血汤清肺安神除烦

  材料:

  猪红500~750克、韭黄50克、姜丝10克、胡椒粉少许。

  烹制:

  1、猪红漂洗净,切块;韭黄洗净、切段。

  2、在镬中加清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后,下猪红和姜丝,改文火滚至刚熟。

  3、下韭黄、盐、麻油便可,进饮时下或不下胡椒粉均可。

(责任编辑:阿菜)
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