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豉椒黄鳝片

时间:2016-04-03 20:36来源: 作者: 点击:
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豉椒黄鳝片的做法黄鳝请卖家代为斩杀切段,回来剔干净骨头,先飞水然后用清水洗去鳝鱼表面的黏液,沥干水,加姜丝、黄酒、盐、生粉抓匀

豉椒黄鳝片

青红椒切菱形片,蒜叶切段

热锅冷油,爆香青红椒片,装起备用

留底油,爆香蒜叶和阳江豆豉,加入腌好的黄鳝爆炒,带炒出香味后喷入少许料酒

将鳝片炒至八成熟时,加入炒好的青红椒一起翻炒均匀,加入少许生抽就可以出锅啦

 

(责任编辑:阿菜)
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