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冬瓜焖番鸭

时间:2016-04-03 20:21来源: 作者: 点击:
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  冬瓜焖番鸭材料:

  番鸭四分之一(约500G) 冬瓜500G 生蒜适量 上汤一罐(或浓汤宝鸡汤味1小盒)油 麻油 盐 蚝油 生抽 料酒 砂糖

  1.番鸭剁块后混合姜片下锅汆水后沥干水备用。

  2.冬瓜去皮切块洗干净,生蒜摘好切段。

  3.姜片和蒜白部分下锅爆炒出香味后倒入番鸭,撒料酒爆炒片刻后加入适量上汤大火煮开后加入适量的蚝油 生抽调味后改小火焖煮15-20分钟

  4.倒入冬瓜翻炒均匀后继续小火焖煮15-20分钟

  5.带快收汁时撒少许砂糖提鲜,倒入剩下的蒜段,麻油翻炒片刻熄火。

  留下汤汁拌饭真的相当美味阿。

(责任编辑:阿菜)
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