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板栗烧鸡

时间:2016-04-03 20:36来源: 作者: 点击:
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  原料:

  鸡腿两个,板栗一饭碗,青红辣椒少许。

  做法:

  1、鸡腿切块,焯水时放料酒去腥。板栗剥出(先划小口,放水里煮五分钟,很容易剥),一分两半

  提示:板栗不要用刀切,用手掰,因为板栗本身是有分界的,用刀切容易碎。

  2、锅内放油,把板栗炒至发黄,捞出。

  3、底油放白糖半勺,化开,倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会,那样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒(没有不要用料酒替代,用白酒)一勺酱油,两茶匙鸡精

  4、放板栗,翻炒均匀兑一碗热水。大火烧开,小火炖15分钟,调入盐,收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油,胡椒粉少许。

板栗烧鸡块

(责任编辑:阿菜)
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